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        在運輸過程中冷藏車的時候會有一些誤區一直在誤導著大家

        2020-02-24 14:29:15

        炎熱的夏天,為了保持食材的新鮮度,都會選擇由冷藏車配送,這樣可以保證食材在到達使用者手上時還能保持食材開始的新鮮度,讓消費者吃得更放心。但是在運輸過程中冷藏車的時候會有一些誤區一直在誤導著大家,下面小編給大家介紹幾個常見的使用誤區。

        1.制冷機可以將貨物的溫度降低到制冷機的溫度低限。

        答案:錯誤。

        冷藏車箱體的作用是保溫,制冷機的作用是保證箱體內貨物的溫度不變,不能保證貨物的溫度降低。

        例如,有些拉肉的客戶,將剛屠宰完的動物分割肉直接放到箱體內,啟動制冷機溫度降不下來就是這個道理。

        制冷機可以輕松的將空氣的溫度降下來,但是很難將貨物的溫度降下來,因為貨物的比熱值是空氣的接近1000倍。

        2.溫度低的貨物難降,溫度高的貨物容易降溫?

        答案:錯誤。

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        雪糕的溫度控制在-18度,這個溫度就容易降。相反,蒙牛的益菌奶,還有瓜果蔬菜、酵母,自身產熱的物品溫度就很難降溫,箱體溫度降下來了,貨物的溫度不一定降下來。蒙牛的益菌奶只有箱體溫度控制在-4度左右,益菌杯內的溫度才可以控制在4度左右。

        3.貨物越少,溫度越好降溫?

        答案:錯誤。

        貨物越少,箱體內的空氣體積越大,這就是為什么普遍益菌奶的溫度難降溫的原因之一。

        原因:

        a.半車貨,空氣的體積太大。

        b.貨物自身發酵產熱。

        4.制冷機顯示器上的溫度達不到貨物要求的溫度,制冷機就在起負作用。

        答案:錯誤。

        雪糕出庫溫度-18度,裝箱,打開制冷機,顯示溫度2-3度,甚至7-8度,這是貨箱內空氣的溫度。隨著制冷的不斷繼續,顯示器的溫度也在下降,有的制冷機能達到-18度,也有制冷機達不到-18度,例如達到-13度,同樣貨物的質量也沒有任何問題。

        5.制冷機顯示器溫度在升高,證明貨物的溫度在升高。

        答案:錯誤。

        顯示器的溫度只是代表箱體內包裝物之間的空氣溫度,不代表貨物的溫度,空氣的比熱值很低,很容易造成溫度回升,并不代表貨物溫度升高。

        看完以上誤區是不是對運輸冷藏車時要注意的事情更理解了呢。想了解更多冷藏車的資訊,請關注昌彗。

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